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El zinc y la vitamina C son dos de los micronutrientes más importantes para el funcionamiento del sistema inmune. Juntos estimulan la producción de anticuerpos, reducen la inflamación y protegen las células del daño oxidativo. Su combinación es especialmente relevante en otoño e invierno, cuando los cambios de temperatura favorecen la aparición de resfriados y enfermedades respiratorias. Si aún no conoces todo lo que hace la vitamina C en tu organismo, es un buen punto de partida.
El sistema inmune y por qué necesita apoyo nutricional
El sistema inmune es el encargado de proteger al organismo de virus, bacterias, hongos y otros agentes patógenos. Para funcionar correctamente necesita una serie de nutrientes que lo mantengan fuerte y activo. Entre ellos, el zinc y la vitamina C destacan por su papel directo en la respuesta inmunitaria.
El zinc y su rol en las defensas
El zinc es un mineral que participa en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo, incluyendo la síntesis de proteínas, el metabolismo de los carbohidratos y la regulación de los genes. Es fundamental para el desarrollo y la función de los linfocitos, células del sistema inmune que reconocen y eliminan microorganismos invasores.
Además tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que contribuyen a reducir el daño celular causado por el estrés oxidativo.
La deficiencia de zinc puede provocar una disminución en la producción y función de los linfocitos, lo que se traduce en mayor susceptibilidad a las infecciones. Por el contrario, un aporte adecuado puede mejorar la respuesta inmune, reducir la duración y severidad de los síntomas del resfriado común y prevenir complicaciones derivadas de infecciones respiratorias.
Las fuentes alimentarias más ricas en zinc son:
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Frutos secos, especialmente avellanas y almendras
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Mantequilla de maní
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Levadura de cerveza
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Semillas de zapallo
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Legumbres
La vitamina C y su rol en las defensas
La vitamina C estimula la producción y actividad de anticuerpos, fagocitos e interferones, moléculas que ayudan a combatir las infecciones. Sus efectos antioxidantes protegen además a las células del daño provocado por los radicales libres, incluyendo el fotodaño en la piel causado por la radiación UV.
La deficiencia de vitamina C puede causar escorbuto, caracterizado por sangrado e inflamación de las encías, anemia, debilidad muscular y mayor riesgo de infecciones. Un consumo adecuado puede prevenir y aliviar los resfriados comunes, acortando su duración.
Las fuentes alimentarias más ricas en vitamina C son:
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Kiwi, frutos rojos y cítricos en general
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Pimentones rojo y verde
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Brócoli y hojas verdes
¿Por qué su combinación es especialmente potente?
El zinc y la vitamina C actúan de forma complementaria. Mientras el zinc refuerza la función de los linfocitos y tiene efecto antiinflamatorio, la vitamina C estimula la producción de anticuerpos y neutraliza los radicales libres. Diversos estudios concluyen que su suplementación combinada tiene una acción antiinflamatoria asociada a la reducción de sustancias proinflamatorias, mejorando la respuesta del sistema inmune de forma más completa que cada nutriente por separado.
Esto es especialmente relevante en otoño e invierno, cuando los cambios bruscos de temperatura y humedad favorecen la aparición de resfriados, gripes y otras enfermedades respiratorias.
¿Por qué suplementarse?
A pesar de su importancia, la última Encuesta Nacional de Salud en Chile reportó una ingesta diaria promedio de 52,5 mg/día de vitamina C en adultos, valor inferior a la recomendación diaria. Esta baja ingesta también preocupa en niños por el bajo consumo de frutas y verduras.
Para quienes quieren asegurar un aporte adecuado de ambos nutrientes en un solo producto, las tabletas efervescentes de Vitamina C + Zinc de German Energy son una opción práctica, libre de gluten, azúcar y apta para veganos. También están disponibles en formato gomitas de Vitamina C + Zinc con saborizantes y colorantes naturales.
Si no tienes claro cuánta vitamina C necesitas según tu edad, las recomendaciones de dosis pueden orientarte antes de elegir un suplemento.
